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中国传统菜肴，作为中华文化的重要组成部分，不仅承载着千年的历史与智慧，更是中华民族饮食文化的瑰宝。其博大精深、风味多样，吸引了无数食客的目光，也让世界为之倾倒。下面，就让我们一起走进中国传统菜肴的奇妙世界。 源远流长的饮食文化 中国古代就有“民以食为天”的说法，饮食文化源远流长，与农耕文明紧密相连。从最初的茹毛饮血到后来的烹调有术，中国人对食材的运用、烹饪技法的探索以及味道的追求，都达到了极高的艺术境界。历代厨师通过实践与创新，形成了各具特色的地方菜系，如川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜，构成了著名的“八大菜系”。